325,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Bourgogne Aligoté, Camille Giroud
Camille Giroud's Aligoté kommer fra skråninger i Pernand-Vergelesses, den nordligste kommune i Côte de Beaune, og Marsannay, den nordligste kommune i Côte de Nuits. En drue, der er for lidt opmærksomhed på, med fin delikatesse i smagen, og som er særdeles velegnet til mange lettere retter.
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Aligoté (100%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 550120 |
Beskrivelse
Camille Giroud's Aligoté kommer fra skråninger i Pernand-Vergelesses, den nordligste kommune i Côte de Beaune, og Marsannay, den nordligste kommune i Côte de Nuits. En drue, der er for lidt opmærksomhed på, med fin delikatesse i smagen, og som er særdeles velegnet til mange lettere retter.
Aligoté har været i Bourgogne fra 1600-tallet. Da den er mere robust mod forårsfrost end Chardonnay og modner ret tidligt, plantes den gerne på de lavere områder med dybere jord. Appellationen for druen strækker sig over hele Bougogne, fra nord til syd. Den har en viril karakter, ofte med associationer til lys frugt, hvide blomster, moden frugthave og en sprød, ofte lidt saltpræget syre.
Den spiller en rolle i mange udgaver af Crémant de Bourgogne, men er måske mest kendt som den oprindelige og ægte vin til "Kir", som Dijon's borgmester med samme navn serverede til sine receptioner i årtier. Serøse dyrkeres udgaver af vinen lagrer generelt godt. Den er populær som aperitif, til ferskvandsfisk, skaldyr, fjerkræ i lys sovs og frisk gedeost.
Camille Giroud begyndte oprindeligt i 1865, da han giftede sig med en kvinde fra en bødker- og negociant-familie, hvis firma han gik ind i. I 1903 fik firmaet hans navn, med hovedkvarter i Beaune, hvor det stadig er. I de første årtier købtes kun druemost til egen vinifikation og lagringsegnede vine til videre udvikling. Efter 2. verdenskrig begyndte flere og flere dyrkere at producere og markedsføre egne vine, hvilket efterhånden gjorde det sværere for mindre negocianter, at få det til at løbe rundt.
3. generation, Bernard og François Giroud, begynder i 1990'erne kun at købe druer til egen vinifikation og deres første, egen mark i Beaune i 1993, samt flere derefter. Da økonomien er presset, og de er uvillige til at sælge familiens livsværk til en stor koncern, påtager deres mangeårige, amerikanske importør og ven, Becky Wassermann, sig opgaven og ender med selv at overtage ledelsen, med finansiering fra velhavende, amerikanske vinelskere og vinmagere.
I 2001 ansættes en ung ønolog, David Croix, som -udover at drive Camille Giroud's egne marker- omlægger druekøb til faste langtidskontrakter med dyrkere i flere forskellige kommuner, så man også får indflydelse på markarbejdet. En ny gæringskælder med topmoderne udstyr bygges, og det store lager af ældre stjernevine organiseres til løbende auktionssalg. I vinifikationen lægges mere vægt på afspejling af vinens terroir, og huset får efterhånden et fint ry for deres vine. David Croix laver 2016-årgangen sammen med Carel Voorhuis. Han har lavet vin på et stort Bourgogne domæne siden 2003, overtager fra 2017-årgangen og fortsætter den stil og det niveau, Camille Giroud er blevet respekteret for.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Relaterede produkter
yvz8xbf8spa
d9cqzw65i6aazqckn3t2gw7er8r62m6lw
9r4fp2sbcqtf7skh56hlo
DKK 000,00
DKK 000,00
qgho72y2cys
cuab2meih6hpuen1geh8dhu27l6qbx2i
9c0m7t51n0uw5m16qfh99
DKK 000,00
DKK 000,00
u09gepj2njs
83w2ahs2tol1ok0ba65jqcmte5d6h3sxb
8rlv1tu38nwdzundoeckek
DKK 000,00
DKK 000,00
smddirw0trg
a7smrsq1oib8ev1y1r00vcsvjf2md8hg9
5llr95nsahgcaz4dxnoui
DKK 000,00
DKK 000,00
fwlgbfn27dd
f8iydb78d4capjgqbfmizcfncpxj6qadn
zbg5hc588ofyt5q7gywn6
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ks6lmdx3vws
zfu59hl6z4nve8qa7j3krj1l6htabx3ki
09bulqiktu98gwuht55mzq
DKK 000,00
DKK 000,00
y8e5di1vhsq
qbt2pr1estj2w6rlirgv0gfopseu0l8yu
vp28udshpmn5gjolipxbh
DKK 000,00
DKK 000,00
n3iz41v3nsh
vn7mw8d0fgotn22kbgdao5n8tb6gqog3
lont6v154qwhum7anu4r
DKK 000,00
DKK 000,00
5q4vz2frwqr
goqtp8k2y07elhp1ej3vi6shymg64o3v
uego3ks61d2hmykp6myo5
DKK 000,00
DKK 000,00
u9us7lmguaa
ia2c5fwft5b4gsg0y48woa0x31ohciwmbk
j5zy3qfvqqpzv378oobwl
DKK 000,00
DKK 000,00