200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Riesling Trocken Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17,5 / 20 |
Din VInguide | 90 / 100 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658021 |
Beskrivelse
Frisk, frugtig og ret tør Riesling lagret i stål. Krystalklar med duft af grapefrugt, æble, citrus og fersken. Det er en vin, der besidder god fylde og vægt i smagen bakket op af en moden syre. Til fisk, skaldyr, apéritif eller til et glas i utide.
Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. Dobbeltskud fjernes og vinstokkene tyndes ud for at give luft til druerne. De høstes i hånden og presses nænsomt inden gæring med naturlig gær. Vinen modner i en kombination af rustfrit stål og træfade. En tør vin med blot 2,9 g./l. restsukker.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
Oldenburgs Vinguide
Ren, klar, præcis og slank Riesling med pæn druekarakter og velbalanceret syre. Den er så pæn, at den næsten er for pæn, hvis det kan lade sig gøre. Den får den lille, behersket druesødme, så helt trocken er den ikke, men derfor også brugbar både med og uden mad.
Din VInguide
Fremragende. Syren er meget fremm i den her. Lidt spinkel bygget i min mund, men andre ville måske kalde den elegant. Jeg savner lidt længde til at bære den igennem.
Relaterede produkter
ie58tlizdyp
yd7zbwubapa7mbcn25easqn6c980799o
7r24gl5rk35vvaoclt0w3p
DKK 000,00
DKK 000,00
2lhje99y5pc
2mpqxdzwkn7ql0gg8hcs9p4zvpq8gajoj
p0k4oyxmy8efx7m0yckjtl
DKK 000,00
DKK 000,00
sb4nn6h882
lf14xf6bfrzn8d6x92wihns7oplirf2
se2tq2t69sq5ch2pbv3jg
DKK 000,00
DKK 000,00
83377o03mdp
6r5dhb6vihknlmga3d9xjrw15aa3hz0j
r63s1rzdgmw3vgf6nhhx
DKK 000,00
DKK 000,00
jv1bof9kc4
zxvvmh3nlv85ton57pkde9hh4cc4l6q4k
1fcgj0nkweoygr2k0ujs9r
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
b7r3cbv907h
oqe8qrre4mkvdnddnybjpskvitwg1yw4b
6sgjfglben4m6fm514y2a
DKK 000,00
DKK 000,00
qux7x4yyf5
bvt6xssi6hkdlooyj6ne7psdu9stvq6
an4t80z351g8ofjkotjfk5
DKK 000,00
DKK 000,00
7j5dri3ugi4
1bvcywlq8im882rkqyx1cfcju8clpnrre
a3jr8l1zsff5o6mpmoy6d
DKK 000,00
DKK 000,00
bwu3nvzfozj
5bgndb262av3omnfcnc9ax4qdf9g8sbqm
1yk4kwm8cmcxjwcge6n6is
DKK 000,00
DKK 000,00
n4i5srbzavb
omz1vqi465kokrjnz8z82eqyjemn5di
897o9yyqu2ipxl2uffxkvp
DKK 000,00
DKK 000,00