200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Grauburgunder VDP. Gutswein, Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17,5 / 20 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Gris (Tokay) (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658221 |
Beskrivelse
Expressiv karakter med tydelig Pinot Gris aroma og smag med fint afstemt syre. Let i stilen med kun 12,5% alkohol. Restsukker: 2,2 gr./l. Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. De håndsøstes tidligt og presses nænsomt med en blanding af hele klaser og nogle udblødte. Gæring med vildgær og lagret med gærrester i en kombination af ståltanke og store træfade.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Oldenburgs Vinguide
Pinot Gris på tysk, og i en vellykket, let buttet og let parfumeret udgave. Den har mere krop og indhold end de fleste Alsace Pinot Gris'er, den har markant smag af vanillebolcher og moden melon, og den har en lille, pæn, afsluttende syre. Den er ikke så adræt, men den kommer fint med i mål og vil passe godt til retter, der også er lidt tunge i det.
Relaterede produkter
52vsqz5b4m
1kljzcbq5dcyclir9nb7zdpxq23tnbeoa
z0dxvv1ippdqns94oww2a
DKK 000,00
DKK 000,00
tqg9nxg4spd
19psvce4rl8qbnu36kwbnh3bbky29avd
y21h6dbenoa8uml37fii
DKK 000,00
DKK 000,00
l276c447d7s
5sy7xwvvshqpngfs6dfpxj5tv6b55bfem
vrj5tzc08kmahdkhc3awv
DKK 000,00
DKK 000,00
l6xtnoo4s9p
l05emfr3munqnos3utzk3ab275jdq73ap
rewpfiow51w4989pjmnx
DKK 000,00
DKK 000,00
6w53l67izog
n1pqo2i943ispt60uybezbsy7e11wrj
g3q57mfuu8nkkjrz80g4y9
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
kwheg6cb5fh
nb7ed3b9vikgrsrjehx4zn6jy2opxuvjn
0fwapi34b38v0o7e0xdjmk3o
DKK 000,00
DKK 000,00
606wts6eexy
k5okg2ym2laf7n3y9nq45v456qvbfqqn
e61wz52ssxsa5rzj47x24n
DKK 000,00
DKK 000,00
kd98cn83i59
o18za5ldokcg18n2ermuzdhdreril8bb4
p3t012plentnkq8rj1c6
DKK 000,00
DKK 000,00
dhhkiw1j7y6
d8wpi7g867a5mp8lhxtivipd0zj88qg
6cfmvtq67ywredoxkt52d
DKK 000,00
DKK 000,00
sv8sdoxk3rm
305vee5uo636h8ugnfohv6bhxgqhoeyso
32hpzqb0hymgfxzj2bvo7
DKK 000,00
DKK 000,00